Éveillez vos sens avec une sauce au camembert qui apportera une touche gourmande à tous vos repas. Idéale pour accompagner viandes, légumes ou pâtes, cette recette simple et rapide vous permettra de réinventer vos plats tout en surprenant vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 30 grammes de beurre
- 30 grammes de farine
- 500 millilitres de lait
- 150 grammes de camembert
- Noix de muscade râpée
- Sel
- Poivre du moulin
Matériel requis
- Casserole
- Fouet
- Cuillère en bois
Instructions de préparation
1. Fondre le beurre
Commencez par faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole.
2. Créer un roux
Ajoutez ensuite la farine, en remuant constamment avec le fouet pour obtenir un roux, qui servira de base pour épaissir votre sauce.
3. Incorporer le lait
Versez le lait progressivement tout en continuant à fouetter, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
4. Ajouter le camembert
Retirez la croûte du camembert, coupez-le en petits morceaux et incorporez-le à la sauce.
5. Cuisson
Maintenez à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce épaississe.
6. Assaisonnement
Terminez en assaisonnant avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade selon votre goût.
Pour un résultat encore plus crémeux, n'hésitez pas à ajouter un filet de crème fraîche juste avant de servir.
Accord vin
Pour accompagner votre sauce, un vin blanc sec comme un Pouilly-Fumé ou un Sancerre sera parfait. Leurs notes fraîches se marieront à merveille avec l'onctuosité du fromage.
Cette sauce au camembert, ancrée dans la tradition culinaire française, est idéale pour donner du caractère à des plats simples. Variez les fromages pour explorer de nouvelles saveurs et surprendre vos convives !
