Les œufs cocotte aux épinards et parmesan représentent une façon gourmande de déguster un plat léger, tout en préservant la luminosité de votre bronzage estival. Simple à réaliser et pleine de saveurs, cette recette met en avant la richesse des œufs, la douceur des épinards et le goût savoureux du parmesan. Que ce soit pour un déjeuner estival ou un dîner léger, cette recette vous permettra de profiter des bienfaits nutritifs de chaque ingrédient.
Ingrédients nécessaires
- 4 œufs
- 200 grammes d'épinards surgelés
- 50 grammes de parmesan râpé
- 100 millilitres de crème légère
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Matériel requis
- Ramequins individuels
- Cuit-vapeur ou plat allant au four
Préparation pas à pas
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites décongeler les épinards dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et éliminez l'excès d'eau. Dans chaque ramequin, commencez par une couche d'épinards, puis ajoutez une cuillère à soupe de crème légère et saupoudrez d'une pincée de noix de muscade.
Cassez délicatement un œuf sur les épinards et couronnez-le d'une cuillère à soupe de parmesan râpé. Assaisonnez selon vos préférences avec du sel et du poivre. Pour la cuisson, placez les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude pour un bain-marie et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient cuits, mais que les jaunes restent coulants.
Pour une touche finale, parsemez vos œufs cocotte de ciboulette ciselée avant de servir, ajoutant ainsi une note de couleur et de fraîcheur à votre plat. Profitez-en avec un verre de vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, qui mettra en valeur la douceur des épinards et la richesse du parmesan.
