Le beurek au fromage est un plat incontournable des repas durant le Ramadan, appréciés pour son croustillant doré et son cœur fondant. Avec la méthode de cuisson au air fryer, préparez cette délicieuse spécialité d'origine ottomane n'a jamais été aussi simple.
Une recette accessible pour tous
Influencé par la cuisine méditerranéenne, le beurek se décline en diverses garnitures selon les traditions. Pour cette version facile proposée par des créateurs culinaires, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 rouleau de pâte phyllo
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- Une pincée de sel
- Feta émiettée
- Emmental râpé
- Beurre fondu
Mélangez la crème, l'œuf, l'huile et le sel dans un saladier, puis étalez le mélange sur deux feuilles de pâte phyllo superposées. Ajoutez la feta et l'emmental, rabattez les bords et roulez délicatement pour former vos beureks. Pour une cuisson parfaite, badigeonnez-les de beurre fondu.
Cuisson optimale au air fryer
Au air fryer, vos beureks cuisent en seulement 10 minutes en mode "Roast". Pour un croustillant ultime, vous pouvez également les terminer sous un grill traditionnel pendant quelques minutes. Servez-les chauds, accompagnés d'une touche de miel ou d'une légère soupe comme une chorba.
Astuces pour réussir vos beureks
Pour un beurek savoureux :
- Utilisez généreusement le beurre fondu pour éviter le dessèchement des feuilles.
- Superposez deux feuilles de pâte phyllo pour une meilleure consistance.
Cette recette rapide et délicieuse maximisera le plaisir de vos soirées de rupture de jeûne. Saha ftourkoum !
