Le crumble courgettes parmesan est un mets réconfortant qui marie la tendresse des courgettes à la richesse du parmesan. Facile à réaliser, il est idéal pour des repas chaleureux en famille ou entre amis. Suivez ces étapes simples pour concocter ce délice chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 600 grammes de courgettes
- 100 grammes de parmesan râpé
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles
- Plat à gratin
- Poêle
- Bol mélangeur
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez et taillez les courgettes en fines rondelles.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites sauter les courgettes avec l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la farine, le beurre coupé en dés et le parmesan râpé jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.
Étape 5
Disposez les courgettes dans un plat à gratin, puis recouvrez-les du mélange de crumble.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit agréablement doré.
Astuce du chef
Pour un crumble encore plus croustillant, intégrez quelques noisettes concassées au mélange de crumble avant d'enfourner.
Accord vin
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, apportera une agréable touche de fraîcheur et d'éclat.
Origine du crumble
Ce plat d'origine britannique, souvent préparé en version sucrée, se décline également en version salée pour émerveiller nos palais.
