Côté Marais ou Bastille, découvrez notre sélection des trois bistrots qui allient ambiance tendance et cuisine raffinée, prisés des célébrités.
Le plus people : Claude Colliot
Passionné par la gastronomie et les produits saisonniers, Claude Colliot offre une expérience culinaire authentique. Un endroit où chaque assiette est un hommage à la vérité des ingrédients.
Ambiance : Un décor élégant avec des pierres anciennes, des tables en bois clair et des banquettes confortables. La cuisine ouverte crée une atmosphère chaleureuse.
Chef : Claude Colliot, expert en saveurs vibrantes et harmonieuses.
Spécialités : Côte de bœuf braisée avec cappuccino de pommes de terre, saint-jacques aux carottes, et poisson du jour, tous issus de son potager.
Prix : Menu à 27 € (entrée + plat), 34 € (avec dessert). Menu surprise à 44 €.
Buzz : Une renommée qui attire les grandes stars du cinéma.
Célébrités croisées : Marion Cotillard, Leonardo DiCaprio. Adresse : 40, rue des Blancs-Manteaux, 75004. Tél : 01 42 71 55 45. Site : www.claudecolliot.com
Le plus couru : Astier
Astier est un bistrot emblématique qui a su conserver son authenticité au fil des années. Des célébrités comme Mick Jagger et Luc Besson y ont même un couteau à leur nom !
Ambiance : Un bistrot parisien traditionnel, fondé en 1956 et repris en 2006.
Chef : Cyril Boulet, formé chez Joël Robuchon et Pierre Troisgros.
Spécialités : Foie gras au chutney de poires, saint-jacques poêlées, soufflé au Grand Marnier.
Prix : Menu complet à 45 €. Plat du jour à 15 €.
Buzz : Une cave avec 300 références de vins.
Célébrités croisées : Vanessa Bruno, Jean Nouvel. Adresse : 44, rue Jean-Pierre Timbaud, 75011. Tél : 01 43 57 16 35. Site : www.restaurant-astier.com
Le plus récent : Martin
Ouvert récemment par Loïc Martin, ancien barman, ce bistrot change de style entre le déjeuner et le dîner, offrant un cadre familial le jour et des tapas le soir.
Ambiance : Un néobistrot rustique avec des objets de récup, un parquet vintage.
Chefs : Peter Orr et Nathalie Smith, chacun officiant selon le moment de la journée.
Spécialités : Terrine de cochon, moules frites, ceviche.
Prix : Formules à 12 et 18 € à midi, tapas le soir à partir de 2 €.
Buzz : Une petite terrasse extérieure pour profiter du moment.
Célébrités croisées : Des trentenaires à la mode et Charlotte Rampling. Adresse : 24, boulevard du Temple, 75011. Tél : 01 43 57 82 37. Site : bar-martin.fr
