Les ingrédients nécessaires
- 1 carré d'agneau
- 4 cuillères à soupe d'estragon frais, haché
- 1 citron, zesté et pressé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation de la marinade
Pour débuter, mélangez l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, ainsi que l'estragon haché dans un bol. Assaisonnez de sel et de poivre. Cette marinade apportera des saveurs fraîches et parfumées à votre viande.
Cuisson du carré d'agneau
Préchauffez votre gril à température moyenne. Enduisez le carré d'agneau avec la marinade et laissez reposer pendant environ 30 minutes. Puis, placez-le sur le gril et faites cuire environ 20 à 25 minutes, en le retournant à mi-cuisson pour obtenir une croûte dorée. La cuisson dépendra de la cuisson désirée et du poids de l'agneau.
Servez votre carré d'agneau avec des légumes grillés ou un accompagnement de saison pour un repas complet et délicieux. Bon appétit !
