Préparez-vous à savourer ces 5 recettes de sauces sans cuisson, idéales pour les journées ensoleillées. Simples, rapides et délicieuses, elles sont la solution parfaite pour des repas sans tracas.
Avec l'arrivée des mois chauds, l'envie de déguster des plats légers et rafraîchissants se fait ressentir. Les sauces froides sont un excellent choix pour ceux qui souhaitent éviter les longues préparations culinaires, tout en gardant le plaisir de bien manger.
Un plat de pâtes est toujours une option appréciée, surtout lorsque les sauces sont savamment mélangées. De plus, les pâtes ont même leur propre régime minceur qui met en avant leur légèreté. Avec ces 5 recettes, vous pourrez assaisonner vos pâtes avec des sauces délicieuses, parfaites à déguster immédiatement ou à emporter pour un déjeuner au bureau après un passage au réfrigérateur.
5 recettes de sauces sans cuisson : un festival de saveurs estivales
Le choix du type de pâtes à utiliser est essentiel et dépend de divers facteurs : la sauce choisie, mais également vos préférences personnelles. Il est intéressant de noter que la préférence pour les pâtes courtes ou longues peut en dire long sur votre personnalité. Chaque recette est conçue pour servir 4 personnes.
Pesto à la sicilienne
Ingrédients : 5 tomates, 1 poivron, 5 anchois au sel, 2 cuillères à soupe de raisins secs, 3 cuillères à soupe de câpres au sel, 70 g d’amandes épluchées, huile d’olive extra vierge, sel et poivre noir selon le goût.
Après avoir lavé et haché les tomates et le poivron, mélangez tous les ingrédients dans un mixeur. En quelques secondes, vous disposerez d'une sauce parfaite pour vos plats !
Sugo alla caprese
Mélangez 2 gousses d’ail avec 8 tomates cerises coupées et 300 g de mozzarella, ainsi que quelques feuilles de basilic frais. Un filet d’huile d'olive et une pincée de poivre noir viendront parfaire ce mélange parfumé.
Pesto de roquette
Ce pesto vibrant se prépare en mixant 150 g de roquette avec 1 gousse d’ail, du jus de citron, des amandes et du Parmesan râpé. Ajustez l'huile d’olive pour obtenir la texture désirée.
Sugo di formaggio di capra
À la fin de la cuisson des pâtes, prélevez une louche de l'eau de cuisson et mélangez-la avec 400 g de fromage de chèvre frais. Ajoutez un peu de persil, du zeste de citron, du sel et du poivre noir pour un résultat crémeux.
Sugo con tonno pomodorini e zucchine
Pour une sauce parfaite pour des pâtes froides, mélangez 600 g de tomates cerises avec 1 gousse d’ail, quelques feuilles de basilic, 1 courgette tranchée, sel et huile d’olive. Ajoutez-y ensuite le thon de 2 boîtes égouttées, et mélangez avec les pâtes refroidies avant de servir.
