Avec le retour de la pluie et la chute des températures, il est temps de se tourner vers des recettes réconfortantes. Les lasagnes, plat emblématique, prennent une nouvelle forme avec la tendance de la soupe de lasagnes qui séduira toute la famille.
Les passionnés de cuisine foisonnent d'idées sur internet, offrant une abondance de recettes originales chaque jour. Les réseaux sociaux sont une véritable source d'inspiration pour ceux qui peinent à trouver des idées de repas. En fin de journée, il suffit de quelques clics pour dénicher le plat parfait. Parmi ces créations, la soupe de lasagnes s'affiche comme une solution rapide, accessible et délicieuse. La fameuse créatrice de contenu culinaire, Saskinax, nous montre une manière simple de réaliser cette recette emblématique italienne. Prête en moins de 30 minutes, cette version revisitée des lasagnes est parfaite pour ceux qui n'ont pas l'envie de cuisiner longtemps.
Une recette de lasagnes qui change et prête en moins de 30 minutes
Quand le temps se rafraîchit, l'envie de savourer un plat chaud se fait sentir. Plutôt que de vous tourner vers des recettes classiques à base de légumes d'automne, optez pour la soupe de lasagnes, rapide à préparer et délicieuse. Depuis son apparition sur les plateformes sociales, cette recette a rapidement conquis ceux qui l'ont essayée. Saskinax nous offre ici une version simplifiée de ce plat traditionnel.
Liste des ingrédients pour 3 personnes :
- 350 g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 3/4 champignons de Paris
- 1 conserve de chair de tomate
- 2 conserves d’eau
- 1 cube de bouillon (légumes ou poulet)
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 càs de concentré de tomate
- 1 càc d’origan
- 1/2 càc de basilic séché
- Une dizaine de feuilles de lasagne
- 1 filet de crème légère
- Un peu de ricotta
- Du parmesan pour servir
Les étapes de la recette :
- Commencez par préparer vos légumes : ciselez l’oignon et l’ail, et coupez la carotte et les champignons en petits dés.
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive pendant 2-3 minutes. Ajoutez la viande hachée et laissez dorer.
- Une fois la viande cuite, incorporez la carotte, les champignons et l'ail. Faites sauter quelques minutes avant d’ajouter la chair de tomate, l'eau, le bouillon et les épices. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Cassez les feuilles de lasagne en morceaux et incorporez-les à la préparation. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Sers avec une cuillère de ricotta, un peu de parmesan et de basilic frais.
Trucs et astuces : ne pleurez plus en découpant des oignons
Assurez-vous d’éviter les larmes lors de la découpe des oignons ! Comme le rappelle Saskinax, des astuces pratiques existent. Par exemple, frottez un citron frais sur la lame de votre couteau avant de couper l’oignon : l’acidité aide à atténuer l’effet irritant. Autre méthode, placez le couteau au congelateur pendant 15 minutes avant usage. Enfin, il paraît que garder une cuillère en bouche pendant que vous coupez un oignon aide à éviter les pleurs.
