La soupe de poireaux est un plat classique qui évoque la douceur et la simplicité. Préparée avec le Cookeo, cette soupe devient une véritable alliée pour les dîners en famille. Profitez d'ingrédients de saison, abordables, tout au long de l'année.
Ingrédients indispensables
- 300 grammes de poireaux en conserve
- 200 grammes de pommes de terre en conserve
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 millilitres de crème fraîche
- Sel et poivre, selon votre goût
Étapes de préparation
- Rassemblez tous vos ingrédients près du Cookeo. Si nécessaire, coupez les poireaux en rondelles et les pommes de terre en dés.
- Dans la cuve de l'appareil, incorporez les poireaux, les pommes de terre, le cube de bouillon et 500 ml d'eau. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Programmez la cuisson sous pression pour 10 minutes. Pendant ce temps, profitez de l'occasion pour préparer la table ou vous détendre.
- Après la cuisson, utilisez un mixeur plongeant pour rendre la soupe lisse et homogène.
- Incorporez la crème fraîche pour obtenir une texture veloutée.
- Si besoin, réchauffez brièvement avant de servir.
Suggestions et astuces
Pour un goût encore plus riche, pensez à ajouter une noisette de beurre avant de mixer. Cela apportera une subtile douceur à votre plat.
En vin, un sauvignon blanc sec accompagnera parfaitement cette soupe, soulignant la douceur des poireaux.
