Offrir des bouchées de radis noir et saumon fumé, c'est garantir une expérience gustative unique à vos invités. Parfaites pour un apéritif original et léger, ces bouchées allient le goût légèrement piquant du radis noir à la douceur du saumon fumé.
Ingrédients essentiels
- 1 radis noir
- 100 grammes de saumon fumé
- 100 grammes de fromage à tartiner
- 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Commencez par laver soigneusement le radis noir avant de le couper en fines rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur.
- À l'aide d'un emporte-pièce, découpez chaque rondelle en petits cercles pour créer de jolis supports.
- Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec la ciboulette séchée, le jus de citron, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Disposez une cuillerée de ce mélange sur chaque cercle de radis.
- Coupez le saumon fumé en lanières et placez-les délicatement sur le fromage.
- Enfin, arrangez les bouchées sur un joli plateau pour les présenter.
Astuces et accords
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron vert râpé sur le saumon avant de servir. En accompagnement, optez pour un verre de vin blanc sec, comme un Sancerre, qui mettra en valeur ces délicieuses bouchées.
Le radis noir, souvent reconnu pour ses vertus digestives, offre une harmonie parfaite avec le saumon fumé, créant ainsi un mariage de saveurs intrigant et raffiné.
