Avec l’arrivée des froides soirées d’hiver, rien de tel qu’un plat réconfortant pour se retrouver en famille ou entre amis. La tartiflette, spécialité savoyarde, est idéale pour réchauffer les âmes. Suivez cette recette simple pour préparer une tartiflette délicieuse grâce à votre Cookeo.
Ingrédients essentiels
- 800 grammes de pommes de terre sous vide
- 200 grammes de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche
- 100 grammes d'oignons frits
- 10 cl de vin blanc sec
- 450 grammes de reblochon
- Épices : sel et poivre
Préparation en quelques étapes
Étape 1 : Épluchez les pommes de terre et découpez-les en rondelles, puis placez-les dans le panier vapeur de votre Cookeo.
Étape 2 : Ajoutez les lardons et les oignons frits, puis versez le vin blanc et 20 cl de crème fraîche.
Étape 3 : Sélectionnez le mode « cuisson sous pression » et faites cuire pendant 15 minutes.
Étape 4 : Découpez le reblochon en deux dans l’épaisseur.
Étape 5 : Après la cuisson, mélangez les ingrédients et ajoutez le reblochon sur le dessus.
Étape 6 : Programmez 5 minutes en mode « dorer » pour faire fondre le fromage.
Étape 7 : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts avant de servir.
Astuces et accord mets-vins
Pour une touche créative, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade pour rehausser les saveurs. Côté vin, optez pour une roussette ou un apremont, qui complétera à merveille les arômes riches de votre tartiflette.
