Des muffins moelleux sans four, la recette idéale pour les petits budgets

Profitez d’une délicieuse recette de muffins cuits à la vapeur, parfaite pour les étudiants et les gourmands. Avec moins de 1 euro, vous pourrez vous régaler sans utiliser votre four. Cette méthode vous permet d'obtenir des gâteaux ultra-moelleux tout en conservant les nutriments. Alie Suvélor, influenceuse culinaire sur Instagram, partage cette recette dans sa série vegan 'petits budgets'.

Recette de muffins sans four à la vapeur

Alie Suvélor vous propose une préparation simple et rapide : ces muffins sont adaptés à tous ceux qui souhaitent cuisiner sans trop de difficultés ni de frais. Découvrez les ingrédients essentiels pour réaliser 4 muffins :

Ingrédients :

• 60 g de yaourt végétal
• 25 ml de lait végétal ou d’eau
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• 60 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 20 g de sucre (à ajuster selon votre goût)

Instructions :

1. Mélangez le yaourt, le lait, l’huile et le cacao dans un bol.
2. Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez délicatement.
3. Répartissez la pâte dans des ramequins jusqu’à 3/4 pleins.
4. Dans une grande poêle, mettez de l’eau (juste assez pour que les ramequins flottent) et couvrez le couvercle avec un torchon. Portez à ébullition.
5. Une fois l’eau boutante, placez les ramequins dans la poêle, couvrez, baissez le feu et faites cuire pendant dix minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Variantes de muffins sucrés et salés

Pour varier les plaisirs, Alie Suvélor propose des garnitures sucrées et salées à ajouter à la recette :

Idées de garnitures :

• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et 25 g de chocolat haché pour des muffins aux pépites de chocolat.
• 1 cuillère à soupe de maïs en boîte, 1 cuillère à soupe de petits pois en boîte, 1 cuillère à soupe de fauxmage (fromage végétalien) et 1/2 cuillère à café de sel pour des muffins salés.
• 1/2 cuillère à soupe de matcha en poudre pour des muffins au matcha.
• 2 cuillères à soupe de fruits rouges congelés pour des muffins aux fruits.