Si vous cherchez un dessert à la fois réconfortant et original, ce crumble au pain d'épice et aux prunes Reine Claude est fait pour vous. Cette recette allie le moelleux du pain d'épice à la douceur juteuse des Reine Claude, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de pain d'épice émietté
- 300 g de prunes Reine Claude dénoyautées et coupées en morceaux
- 100 g de beurre froid
- 80 g de sucre roux
- 50 g de farine
- Une pincée de cannelle
Préparation du crumble
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélangez les morceaux de prunes avec la cannelle et une cuillère de sucre. Répartissez ce mélange au fond d’un plat à gratin.
2. Dans un autre récipient, combinez le pain d'épice émietté, la farine et le reste du sucre. Ajoutez le beurre coupé en dés, puis pétrissez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Cette étape est essentielle pour obtenir le croustillant tant recherché.
3. Répartissez ce mélange sur les prunes et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Un dessert à partager
Ce crumble se sert idéalement tiède, accompagné de crème fraîche ou de glace vanille. Parfait pour un repas entre amis ou un goûter en famille, il ne manquera pas d'éveiller les papilles de vos convives. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des fruits de saison ou des épices selon vos goûts.
