Invité sur le plateau de l'émission « Quelle époque ! » sur France 2, le médecin généraliste Jimmy Mohamed remet en question le mythe selon lequel les œufs ne devraient pas être consommés quotidiennement.
Les œufs, champions des nutriments
Souvent critiqués pour leur teneur en cholestérol, les œufs sont parfois mal perçus. Pourtant, le médecin Jimmy Mohamed, qui a présenté son livre Je mange bien, je vais bien, défend l'idée que leur consommation quotidienne est tout à fait raisonnable.
Une source de protéines essentielle
Selon Mohamed, un œuf contient une vingtaine de protéines dans le blanc, et même davantage dans le jaune. Ces protéines jouent un rôle clé dans le fonctionnement de notre corps : elles favorisent le développement musculaire, apportent de l'énergie, stimulent le système immunitaire et participent à la régulation hormonale.
Un aliment riche et accessible
Outre les protéines, les œufs regorgent de vitamines et de minéraux essentiels. Ils contiennent également de la choline, un nutriment crucial pour le bon fonctionnement du cerveau, en particulier pour la mémoire et le système nerveux. Jimmy Mohamed les qualifie d'aliment "parfait", économique et qui n'augmente pas le taux de cholestérol dans le sang.
