La pizza à la poêle est une alternative idéale pour ceux qui souhaitent savourer un plat italien traditionnel sans passer des heures en cuisine. Avec des étapes simples et des ingrédients facilement accessibles, même les novices en cuisine peuvent s’y essayer avec succès.
Les ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 150 millilitres d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 millilitres de sauce tomate
- 150 grammes de mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Matériel requis
- Poêle antiadhésive
Les étapes de la préparation
Commencez par combiner la farine, la levure et le sel dans un grand bol. Incorporez progressivement l’eau tiède et l’huile d'olive, puis pétrissez le mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et laissez-la reposer sous un torchon pendant environ 10 minutes.
Après ce temps, étalez la pâte pour qu’elle corresponde à la taille de votre poêle. Préchauffez la poêle à feu doux et placez-y la pâte. Couvrez et laissez cuire pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la base soit dorée.
Retournez la pâte et étalez la sauce tomate sur le dessus. Parsemez de mozzarella et ajoutez les herbes de Provence. Couvrez à nouveau et laissez cuire 5 à 7 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Pour une croûte encore plus croustillante, assurez-vous que la poêle soit bien chaude avant de déposer la pâte.
