Les wraps maison se distinguent par leur rapidité et leur simplicité. Qu'il s'agisse d'un déjeuner ou d'un dîner improvisé, ces délices peuvent être réalisés sans pain en utilisant des alternatives telles que des feuilles de riz ou des galettes de maïs. Ils s'adaptent à toutes les occasions et raviront vos convives.
Ingrédients
- 8 feuilles de riz
- 100 g de pâte de sésame (tahini)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 100 g de mélange de noix
- 100 g d'olives noires dénoyautées
Matériel nécessaire
- Presse-ail
- Robot ménager
Étapes de préparation
- Commencez par hydrater les feuilles de riz en les plongeant dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
- Préparez la sauce en mélangeant la pâte de sésame avec la sauce soja, puis mixez le tout dans un robot ménager pour obtenir une texture homogène.
- Sur chaque feuille de riz, étalez une fine couche de cette sauce.
- Ajoutez un mélange de noix et d'olives noires au centre de chaque feuille.
- Roulez chaque feuille délicatement pour former un wrap, en veillant à bien sceller les bords.
Astuce de chef : Pour un goût encore plus intense, faites légèrement dorer les noix avant de les incorporer.
Pour accompagner ces wraps alléchants, un thé vert glacé se mariera parfaitement et apportera une note de fraîcheur à votre repas.
À l'origine, les wraps sont typiques de la cuisine mexicaine, mais en les réalisant avec des feuilles de riz, vous leur donnez une touche asiatique qui saura séduire vos papilles.
