Vous cherchez une idée originale pour grignoter ? Ne cherchez plus ! Les chips de chorizo maison sont non seulement délicieuses mais aussi simples à réaliser. Parfaites pour agrémenter vos apéritifs, elles séduiront à coup sûr vos invités.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de chorizo
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Un four
- Une plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Un pinceau de cuisine
Étapes de préparation
Pour réaliser ces chips, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, tranchez le chorizo en rondelles fines d'environ 2 mm d'épaisseur. Plus les tranches sont minces, plus la texture sera croustillante après cuisson.
Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Prenez soin de ne pas les chevaucher pour garantir une cuisson uniforme. Avec un pinceau, badigeonnez légèrement chaque rondelle d'huile d'olive, puis saupoudrez de piment d’Espelette pour un goût épicé.
Enfournez la plaque pour environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les chips soient bien croustillantes. Une fois sorties du four, laissez-les refroidir quelques minutes avant de vous régaler.
Pour rehausser encore davantage la saveur, n'hésitez pas à ajouter un peu de thym ou de romarin séché avant de les enfourner. Vous obtiendrez ainsi une note herbacée agréable qui s'accordera à merveille avec le chorizo.
En accompagnement, un vin rouge léger, comme un Gamay ou un Pinot Noir, viendra compléter parfaitement ce plat de tapas, apportant une touche fruitée et équilibrée face au caractère épicé du chorizo.
