Les tartes aux fruits sont un dessert irrésistible qui s'adapte à toutes les saisons. En été, les fruits rouges comme les fraises, les framboises, et les myrtilles sont à l'honneur. Voici trois recettes savoureuses qui raviront vos convives.
Choisir la bonne pâte pour vos tartes
Il existe plusieurs types de pâtes que vous pouvez utiliser pour vos tartes aux fruits. Les plus courantes sont la pâte brisée et la pâte sablée, qui apportent une base croustillante. Pour les amateurs de textures variées, les pâtes feuilletées et briochées peuvent également ajouter une touche originale. Assurez-vous toujours de laisser refroidir la pâte avant de la garnir.
Optez pour la crème parfaite
La question de savoir s'il faut ajouter de la crème se pose souvent. La crème pâtissière est une préparation classique, onctueuse et sucrée, idéale pour les tartes aux fruits. En revanche, le mascarpone, mélangé avec du fromage blanc, offre une alternative légère et crémeuse. Le choix dépend de vos préférences personnelles.
Trois recettes de tartes aux fruits rouges
- Tarte aux fruits rouges sans crème : Simple et délicieuse, garnie de fraises, framboises et myrtilles, avec un glaçage à la gelée de groseille.
- Tarte aux fruits rouges façon crumble : Une base de pâte brisée garnie d'un mélange de yaourts et de fruits, le tout recouvert d’un crumble doré.
- Tartelettes aux fruits rouges et mascarpone : Des tartelettes croustillantes remplies d’un mélange de mascarpone et recouvertes de délicieux fruits rouges.
Préparez-vous à régaler vos invités avec ces desserts estivaux qui s'accompagnent merveilleusement d'un cocktail frais. Bon appétit !
