Le cordon bleu, un classique de la gastronomie française, combine la tendreté de la viande et la richesse du fromage fondant. Aujourd'hui, nous vous proposons une version revisitée qui met en avant le camembert, pour une multitude de saveurs. Cette recette simple s’avère parfaite pour accueillir vos amis ou votre famille autour d’un repas convivial.
Un repas convivial en un rien de temps
Préparez-vous à savourer un plat à la fois simple et délicieux. En moins d'une heure, vous pourrez régaler vos convives avec ce cordon bleu au camembert. Voici les ingrédients nécessaires :
- 4 escalopes de dinde
- 200 grammes de camembert
- 100 grammes de chapelure
- 50 grammes de farine
- 2 œufs
- 50 millilitres d'huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation facile
La préparation est tout aussi simple. Voici les étapes à suivre :
- Aplatissez les escalopes de dinde à l’aide d’un maillet pour obtenir une épaisseur homogène.
- Coupez le camembert en tranches épaisses, puis déposez une tranche au centre de chaque escalope.
- Repliez les escalopes sur elles-mêmes et fixez-les à l’aide de cure-dents.
- Préparez trois assiettes : une pour la farine, une pour les œufs battus et une pour la chapelure.
- Panez chaque escalope en les passant d'abord dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure, en veillant à bien les enrober.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites dorer les cordons bleus environ 10 minutes de chaque côté.
- Vérifiez la cuisson et servez chaud.
Astuces et accords
Pour un croustillant supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter du parmesan râpé à votre chapelure. Pour accompagner ce plat savoureux, un vin blanc sec tel qu'un Chablis ou un Chardonnay se mariera à merveille avec les saveurs riches du camembert.
Ce cordon bleu au camembert est une réinterprétation moderne d’un classique de la cuisine, apportant une touche française à votre table. Facile à préparer, il saura séduire tous vos invités grâce à son mélange de textures et de goûts.
