Les lasagnes sont un incontournable des repas conviviaux, et qui mieux que Clara Galand, candidate de MasterChef, pour partager des astuces familiales qui font toute la différence ? Originaire de Saône-et-Loire, Clara nous confie ses secrets pour concocter ce plat réconfortant.
Des ingrédients de qualité
La première clé pour réussir des lasagnes savoureuses réside dans le choix des ingrédients. Optez pour de la viande hachée de qualité, préférez la mozzarella fraîche, et n’oubliez pas d’ajouter des légumes tels que les courgettes et les épinards pour un goût encore plus riche. De plus, une bonne sauce béchamel maison fera toute la différence par rapport aux versions industrielles.
La préparation en couches
Dans la préparation des lasagnes, la manière dont vous assemblez les couches est essentielle. Alternez les couches de pâtes, de viande, de légumes et de sauce, en veillant à bien répartir les ingrédients. Cette méthode garantira une cuisson homogène et une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Le temps de repos
Une fois vos lasagnes prêtes et enfournées, laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Ce temps de repos permettra aux saveurs de se mélanger et rendra chaque part encore plus savoureuse. Un petit plus qu’il ne faut pas négliger !
