Les cookies sont cette douceur parfaite pour conclure un repas ou satisfaire une petite envie sucrée dans l'après-midi. Laurent Mariotte, passionné de cuisine, nous livre une recette irrésistible de cookies aux trois chocolats qui va séduire tous les palais !
Pour un moment de gourmandise, un cookie aux trois chocolats deviendra rapidement votre péché mignon. Loin des recettes traditionnelles, Laurent Mariotte sublime ce classique en ajoutant plusieurs variétés de chocolat. Ce mélange assure une explosion de saveurs réconfortantes, promettant une expérience gustative unique qui ravira les enfants et les adultes.
Si vous avez l'habitude de faire vos emplettes en boulangerie, vous pourriez changer d'avis après avoir goûté à cette recette simple et rapide. En seulement 15 minutes de préparation, ces délicieux cookies faits maison feront la joie de toute la famille. Attention, soyez prêts à les voir disparaître en un clin d'œil !
Une recette simple pour le goûter des enfants
Que l'on soit grand ou petit gourmet, l'envie d'une douceur peut surgir à tout moment. Laurent Mariotte nous propose ainsi son fameux cookie aux trois chocolats, dont les secrets sont dévoilés sur son site. Que ce soit au goûter ou après le repas, ces biscuits combleront les envies sucrées de vos enfants. Préparez-vous, car en quelques minutes, des cookies tout chauds seront prêts à être savourés !
Ingrédients pour 20 cookies :
- 200 g de beurre doux
- 4 g de sel fin
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de cassonade
- 3 œufs
- 375 g de farine T 55
- 125 g de pépites de chocolat noir
- 150 g de pépites de chocolat au lait
- 75 g de pépites de chocolat blanc
Étapes de la recette :
- Commencez par concasser les chocolats à l'aide d'un couteau et mettez-les de côté.
- Dans le bol d'un robot pâtissier, mélangez le beurre, le sel et les sucres pendant 1 à 2 minutes. Si vous n'avez pas de robot, pas de souci, faites-le à la main !
- Une fois le mélange homogène, incorporez les œufs en fouettant, puis ajoutez la farine et mélangez bien. Terminez en intégrant les pépites de chocolat et remuez une dernière fois.
- A l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez-les reposer 1 heure au frais.
- Préchauffez votre four à 180°C quelques minutes avant la cuisson. Enfournez les cookies pour environ 10 minutes.
- Laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster pour un plaisir optimal.
Conservation des cookies maison
Que vous les préfériez croustillants ou moelleux, des astuces existent pour garder vos cookies délicieux. Pour ceux qui aiment le croquant, conservez-les dans une boîte hermétique, mais sans la fermer complètement, afin de laisser passer un peu d'air. Pour des cookies moelleux, une autre méthode consiste à les placer dans un sac de congélation avec une tranche de pain, qui absorbera l'humidité et préservera leur texture tendre.
