Vous rêvez d'une tarte aux pommes qui égale celles des meilleures boulangeries? Ne cherchez plus! Une cuisinière astucieuse a dévoilé une méthode révolutionnaire pour obtenir une croûte dorée et des pommes parfaitement caramélisées.
La technique de Monelle Godaert
Monelle Godaert, une passionnée de cuisine, a partagé sur les réseaux sociaux sa technique pour réussir la tarte aux pommes. Son astuce réside dans une étape simple, mais essentielle, avant la cuisson.
- Étalez une fine couche de beurre fondu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez de sucre de canne et placez votre pâte feuilletée dessus.
Cette préparation garantit que la pâte devient croustillante et savoureuse pendant la cuisson.
Garnissage et cuisson
Ensuite, garnissez la pâte de pommes tranchées. Pour rehausser les saveurs, badigeonnez les pommes avec du beurre fondu et saupoudrez-les à nouveau de sucre de canne. Repliez les bords de la pâte avant d’enfourner.
Cette méthode permet aux pommes de confire, leur donnant une texture fondante qui séduira à coup sûr vos convives.
Le petit plus qui change tout
Pour une touche encore plus gourmande, optez pour du beurre demi-sel. Ce léger goût salé intensifie le goût des pommes, rendant chaque bouchée encore plus irrésistible.
