Sans crème, sans œufs, et sans lait, mais pas sans goût ! Découvrez ces délicieuses recettes de desserts vegan qui vous séduiront à coup sûr : tiramisu, cheesecake, mousse au chocolat et bien plus encore.
Nos idées recettes :
- Cr crumble pomme-caramel vegan
- Tiramisu vegan
- Cheesecake framboise vegan
- Banoffee pie vegan
- Mousse au chocolat vegan
Crumble pomme-caramel vegan
Ce dessert réconfortant et simple s'adapte à de nombreux fruits, comme les poires ou les myrtilles.
Ingrédients :
- 400 g de pommes (Golden ou Gala)
- 100 g de farine (blé ou maïs pour une version sans gluten)
- 40 g de sucre roux + 1 cuillère à café
- 40 g de margarine (sans lactose)
- 1 cuillère à café d'huile (coco désodorisée, par exemple)
- 20 g de flocons d'avoine
- 2 à 3 cuillères à soupe d'eau
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez et coupez les pommes en dés, puis faites-les cuire à la poêle avec une cuillère de margarine pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez un peu d'eau pour éviter qu'elles ne collent.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons et le sucre. Ajoutez la margarine et l'huile, et travaillez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Disposez les pommes cuites dans un plat et recouvrez-les de la pâte à crumble.
5. Enfournez pour 20 à 25 minutes.
Tiramisu vegan
Ingrédients :
- 250 ml de café fort
- 250 ml d'eau
- 1 paquet de biscuits vegan
- 300 ml de lait de coco
- 100 ml de crème de soja
- 125 g de tofu soyeux
- 80 g de sucre glace
- 30 g de noix de coco râpée
- 4 g d’agar-agar
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Faites bouillir l'eau avec l'agar-agar.
2. Mixez le tofu soyeux, l'agar-agar, le sucre, le lait de coco et la crème jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Dans un plat, trempez rapidement les biscuits dans le café et alternez avec la crème au lait de coco, le tout jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de crème, saupoudrez de cacao et laissez au réfrigérateur quelques heures.
Cheesecake framboise vegan
Ce cheesecake peut être réalisé avec divers fruits selon vos envies.
Ingrédients :
- 40 g de cacao en poudre
- 25 g d'huile de coco
- 70 g d'amandes
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- Pour la garniture :
- 180 g de noix de cajou
- 50 g d'huile de coco
- 40 g de sirop d'agave
- 30 ml de jus de citron
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation :
1. Mixez les amandes jusqu'à obtenir une poudre fine, ajoutez les autres ingrédients et formez une pâte.
2. Étalez dans un moule, puis mixez les noix de cajou avec les autres ingrédients pour la garniture. Incorporez sur la base d'amandes.
3. Ajoutez des framboises écrasées pour le topping, puis réfrigérez au moins 4 heures avant de déguster.
