Les prunes à l’eau-de-vie constituent une manière exquise de conserver les fruits d'été et d'en profiter tout au long de l'année. Ce dessert fait maison plaira à coup sûr aux amateurs de saveurs authentiques. Suivez nos étapes pratiques pour réaliser d'irrésistibles prunes à l’eau-de-vie.
Durée : 10 minutes de préparation
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de prunes séchées
- 250 grammes de sucre
- 500 millilitres d’eau-de-vie
- 1 bâton de cannelle
- 5 clous de girofle
Ustensiles nécessaires
- Bocal en verre hermétique
Préparation
Étape 1
Rincez les prunes séchées sous l'eau froide et égouttez-les soigneusement.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez les prunes avec le sucre, le bâton de cannelle et les clous de girofle.
Étape 3
Transférez ce mélange dans le bocal en verre hermétique.
Étape 4
Couvrez les prunes d’eau-de-vie jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées.
Étape 5
Fermez le bocal de manière hermétique et placez-le dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 mois avant de déguster.
Astuces de préparation
Pour sublimer le goût, n'hésitez pas à ajouter quelques zestes d'orange ou de citron au mélange. Cela apportera une note de fraîcheur à vos fruits.
Accords parfaits
Ces prunes à l’eau-de-vie se marient très bien avec un verre de porto ou de vin moelleux, offrant ainsi une harmonie de saveurs.
Saviez-vous que ?
Cette spécialité trouve ses origines dans les campagnes françaises, où l'on avait pour habitude de conserver les fruits dans l'alcool pour éviter tout gaspillage.
