NOTRE SÉLECTION - Réconfortant, sain, gourmand et abordable, le ramen fait l'unanimité. Voici dix restaurants parisiens qui raviront vos papilles.
Considéré comme l'un des plats emblématiques de la cuisine japonaise, après les sushis, le ramen se compose de nouilles servies dans un bouillon chaud, agrémenté de viande, de poisson ou de légumes, souvent rehaussé d'œufs, de feuilles d'algues nori, de sauce soja et d'épices. Découvrez les meilleures adresses parisiennes pour savourer ce délice.
Kodawari Ramen Tsukiji
Une immersion totale dans l'univers des marchés aux poissons de Tokyo vous attend ici, dans un restaurant étroit au climat animé. Au menu, six variétés de ramens, principalement à base de produits de la mer (avec une option végétalienne). Des sardines de Bretagne, de la daurade méditerranéenne, un jus de homard ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, les amoureux des plaisirs marins seront comblés. Cette adresse bénéficie même d'une recommandation par le Guide Michelin.
Pour les amateurs de viandes, une version carnée se trouve dans le quartier Odéon.
Kodawari Ramen Tsukiji, 12 rue de Richelieu, 75001 Paris.
Prix : 13,50€ le ramen.
À noter…
