Pour conserver l’éclat de leur peau, les femmes coréennes se tournent vers une boisson traditionnelle aux propriétés exceptionnelles. Ce jus, riche en antioxydants, fait office de rempart contre le stress oxydatif, contribuant ainsi à ralentir le vieillissement cellulaire.
En Corée, les soins de beauté ne se limitent pas aux cosmétiques. L'alimentation joue un rôle crucial dans leur routine. Les femmes de ce pays profitent des bienfaits d'un jus élaboré principalement à partir de jujube, aussi connu sous le nom de "datte chinoise", enrichi de gingembre. Ce mélange est extrêmement riche en antioxydants, protégeant les cellules du stress oxydatif, retardant ainsi le vieillissement cutané et renforçant la barrière de la peau. Associé aux vitamines A et C, ce jus favorise un teint uniforme et éclatant. Ses propriétés anti-inflammatoires apaisent les irritations cutanées. Aylen Park, créatrice de contenu d'origine coréenne, professe son amour pour cette boisson qu'elle consomme tous les jours. Sur son compte Instagram @aylenpark, elle a partagé la recette traditionnelle transmise par sa mère, que nous vous proposons ci-dessous.
Belle peau : le jus de jujube, trésor naturel de la tradition coréenne
Ingrédients :
- 400 g de jujubes séchés (disponibles dans les magasins asiatiques ou en ligne)
- Facultatif : 1 cuillère à café de bicarbonate de soude pour nettoyer les jujubes
- 100 g de gingembre tranché
- 2,5 litres d'eau
Préparation :
- Nettoyage : Plongez les jujubes dans un saladier d'eau avec du bicarbonate de soude et un peu de vinaigre. Frottez-les doucement.
- Cuisson : Dans une grande casserole, combinez les jujubes nettoyés et le gingembre avec 2,5 litres d'eau. Faites mijoter à couvert pendant une heure, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que l'eau ait une couleur plus foncée.
- Extraction : Retirez les jujubes et le gingembre. Placez les jujubes dans une passoire au-dessus de la casserole et pressez-les pour libérer leurs nutriments.
- Finalisation : Remettez les jujubes dans la casserole et chauffez le jus avec les fruits quelques minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir à température ambiante. Filtrez et réservez au frais avant dégustation.
