Lorsque les températures grimpent et que la chaleur devient étouffante, rien ne vaut une verrine fraîche et légère pour se revitaliser. La verrine concombre avocat menthe est une délicieuse combinaison qui allie la douceur crémeuse de l'avocat, la fraîcheur croquante du concombre et l'arôme vivifiant de la menthe. Ce trio savoureux séduira à coup sûr vos invités. Facile à réaliser, cette recette diététique et équilibrée est parfaite pour les passionnés de cuisine saine. Suivez notre guide pour préparer ces verrines rapidement et sans trop débourser.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 concombre
- 10 g de feuilles de menthe
- 200 g de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
Étape 1
Lavez et pelez le concombre puis découpez-le en petits dés.
Étape 2
Ouvrez et épluchez les avocats. Ecrasez-les dans un bol avec le jus de citron pour prévenir l'oxydation.
Étape 3
Lavez et hachez finement les feuilles de menthe.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec les avocats écrasés, les dés de concombre et les feuilles de menthe.
Étape 5
Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 6
Répartissez le mélange dans des verrines et servez bien frais.
Astuces de chef
Pour rendre la préparation encore plus onctueuse, n'hésitez pas à mixer le tout dans un blender avant de dresser dans les verrines.
Accords mets et boissons
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon, accompagnera à merveille la fraîcheur de cette verrine.
Originaire de la cuisine méditerranéenne, la verrine concombre avocat menthe utilise des ingrédients frais et légers, idéaux pour combattre la chaleur estivale.
