Dites adieu aux sauces industrielles ! Réalisez rapidement une sauce tomate maison qui sublimera vos plats et ravira vos papilles. Incontournable.
Ingrédients et préparation
Pour concocter une sauce tomate savoureuse et bien parfumée, commencez par faire bouillir des tomates bien mûres et passez-les au mixeur sans les peler. Dans une grande poêle, chauffez de l'huile d'olive et ajoutez des gousses d'ail pressées. Faites-les revenir quelques instants. Incorporez les tomates mixées, assaisonnez avec des herbes aromatiques comme la coriandre, le persil et le thym, et ajoutez du sel, du poivre ainsi que quelques morceaux de sucre pour équilibrer l'acidité naturelle de la tomate. En fin de cuisson, pour une texture veloutée, ajoutez un peu de concentré de tomate et une noix de beurre.
Les multiples usages de votre sauce
Vous obtiendrez ainsi une sauce onctueuse, parfaite pour tous vos plats. Que ce soit pour accompagner des pâtes, des viandes ou même des pizzas, les possibilités sont infinies ! Pour les amateurs de viande, vous pouvez également ajouter de la viande hachée pour créer une délicieuse sauce bolognaise.
