Avec l'hiver qui s'éternise, il est encore temps de se régaler avec des plats gourmands et réconfortants. Cette fois-ci, j'opte pour la Tomme de vache, un fromage qui rehausse idéalement le goût des préparations, tout en privilégiant le fromage râpé fait maison plutôt que celui du commerce.
Pour ce gratin, j'ai choisi des carottes multicolores, bien qu'elles aient un peu perdu leur éclat durant la cuisson. Si quelqu'un a des conseils pour garder leur couleur, n'hésitez pas à partager en commentaire !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, votre destination pour des recettes simples et des menus de batch cooking clés en main, accompagnés de listes de courses et étapes claires. Redécouvrez le plaisir de cuisiner tout en réjouissant vos proches. Pour ceux qui souhaitent me soutenir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" by Sandra Thomann - Editions Larousse
Les grains d'anis vert apportent une touche d'originalité et s'accordent merveilleusement bien avec les carottes, en remplacement des traditionnels grains de cumin. Vous pourrez bien sûr les omettre ou les remplacer si l'anis n'est pas à votre goût.
Gratin de carottes multicolores à la Tomme
Ce savoureux gratin de carottes sera un accompagnement idéal pour tous vos plats !
Ingrédients
- 1 kg de carottes multicolores
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 70 g de tomme râpée
- 1 cuillère à café d'anis vert
- Beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez les carottes et coupez-les dans la longueur. Blanchissez-les 15 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante.
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les carottes dans un plat à gratin beurré, nappez de crème, ajoutez les graines d'anis, puis salez et poivrez.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 10 minutes pour dorer.
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à mentionner @CuisineAddict sur Instagram ou à utiliser le hashtag #cuisineaddict !
Explorez également notre gratin de carottes multicolores au Grana Padano pour une variante gourmande !
