Laurent Mariotte et Denis Brogniart unissent leurs talents en cuisine pour concocter un burger fermier irrésistible. Découvrez leur savoureux "Koh-Lanta burger".
Dans le cadre de l'émission Petits plats en équilibre sur TF1, Laurent Mariotte a présenté une recette de burger qui ravira les gourmets : un steak de bœuf grillé, du lard croustillant, des oignons caramelisés et de généreuses tranches de tomme fermière. De quoi satisfaire les appétits les plus voraces, tout comme les aventuriers du célèbre jeu ! Alors, avez-vous envie d'essayer ?
Les ingrédients du Koh-Lanta burger
Pour réaliser 4 burgers savoureux en seulement 15 minutes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 buns à burger
- 4 tranches de ventrèche ou de lard
- 400 g de viande de bœuf
- 4 tranches de tomme fermière ou fromage à pâte pressée cuite
- 2 oignons rouges
- 50 g de crème crue
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 tomate cœur de bœuf
- 4 feuilles de laitue
- Huile de pépins de raisins
- Sel gris fin, poivre du moulin
Les étapes de préparation du Koh-Lanta burger
Cette recette est rapide et simple à préparer, que vous utilisiez une plancha ou une poêle. Voici les étapes pour la réaliser :
- Préchauffez la plancha à feu moyen. Épluchez et coupez les oignons en rondelles épaisses. Détaillez la tomate en 4 tranches.
- Ajoutez un filet d'huile sur la plancha et faites dorer les oignons pendant 3 minutes de chaque côté. Dans le même temps, faites cuire la ventrèche.
- Formez 4 steaks et déposez-les sur la plancha. Faites-les saisir pendant 3 minutes de chaque côté.
- Coupez les buns en deux et faites-les griller 2 minutes à côté de la viande.
- Mixez la crème et la moutarde, puis tartinez chaque moitié de bun. Ajoutez une feuille de salade, les oignons caramélisés, et enfin le steak grillé.
- Par-dessus, ajoutez la ventrèche et la tranche de tomate. Terminez avec une cuillère à café de crème à la moutarde et refermez le bun.
Piquez vos burgers et savourez-les immédiatement avec des frites croustillantes. N'attendez plus pour tenter cette recette et donner votre avis sur le "Koh-Lanta burger" !
