Ce soir, c’est le Réveillon ! Avant de savourer foie gras et bûche, profitons des heures qui restent pour concocter une ultime recette de bredele à apprécier avec notre café. Pourquoi ne pas se laisser tenter par ces délicieuses gourmandises aux noix ?
Avec ces petits biscuits, j’ai l'occasion d’épuiser mes réserves tout en faisant le plein de saveurs. Un fond de pralin et quelques pistaches concassées au fond du placard m'ont inspiré un mélange parfait. Que vous utilisiez des noix, amandes, ou même des pignons, ces sablés s'adaptent à vos envies. Le pralin apporte une touche caramélisée très appréciable, promettant de faire de ces bredele des incontournables de mes recettes.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous trouverez des recettes simples à réaliser et des idées de menus de batch cooking, avec listes de courses à l’appui. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison et régalez vos proches ! Pour ceux qui souhaitent me soutenir, n’hésitez pas à découvrir mon dernier livre :
Mon dernier livre
C'est Light'ment bon! - Sandra Thomann, Éditions Larousse
Sablés aux noix : croquants et savoureux
Ingrédients
- 125 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 125 g de margarine pommade
- 250 g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 80 g de pralin (noisettes et amandes torréfiées et concassées)
- 60 g de pistaches concassées
Instructions
- Dans un saladier, fouettez le sucre avec un œuf jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre. Incorporez la farine, la levure chimique et la margarine ramollie. Mélangez avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Mélangez le pralin avec les pistaches concassées. Réservez 100 g de ce mélange pour la garniture. Ajoutez le reste à la pâte, puis enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur et découpez des formes à l’emporte-pièce. Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Battez le deuxième œuf et badigeonnez-en les sablés. Parsemez du mélange de pralin et de pistache restant. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
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