Des idées savoureuses pour un apéro de Noël au fromage

Impressionnez vos convives dès l’apéritif avec des mets alléchants. Voici trois recettes au fromage qui raviront les palais lors de vos festivités de Noël !

Durant l'hiver, la période des fêtes rime avec plaisir culinaire. Pour votre célébration de Noël ou un apéritif en janvier, éveillez les sens de vos proches avec des petites bouchées savoureuses. Oubliez les classiques verrines et feuilletés et optez pour des en-cas gourmands. Caprice des Dieux vous propose des recettes délicieuses qui garantiront un apéritif mémorable ! Pensez aussi à essayer notre recette de hallots salés au fromage.

⋙ Explorez toutes nos suggestions pour un apéro dînatoire de Noël.

• Macaron surprise au Caprice des Anges
• Vol-au-vent au poireau, pâte de coing et Caprice
• Velouté de potiron, Caprice des Dieux et jambon de Parme

Macaron surprise au Caprice des Anges

Faites sensation auprès de vos invités avec ce macaron rempli de saveurs.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 120 g de Caprice des Anges
• 12 mini coques de macaron nature
• 20 g de saumon fumé (tranches épaisses ou cubes)
• 6 brins de ciboulette
• 2 branches de cerfeuil
• 2 c. à café d’huile de noisette

Étapes de la recette :

1. Écrasez la moitié du Caprice des Anges dans un bol avec une cuillerée d’huile de noisette, en réservant l’autre moitié en petites tranches.
2. Hachez les herbes et assaisonnez-les avec le reste d’huile.
3. Étalez le Caprice écrasé sur la moitié des coques de macaron.
4. Ajoutez des morceaux de saumon et un peu d’herbes, puis couvrez avec les tranches de fromage et les coques restantes.
5. Gardez au frais jusqu'au service. Dégustez.

Vol-au-vent au poireau, pâte de coing et Caprice

Pour un apéritif varié, laissez-vous séduire par ce vol-au-vent croustillant.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 tranches d’En Cas de Caprice
• 4 vol-au-vent vides
• 1 poireau
• 45 g de pâte de coing
• 30 g de beurre fondu
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café de poivre moulu

Étapes de la recette :

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Mélangez le beurre fondu avec le poivre et badigeonnez chaque vol-au-vent.
3. Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à dorure.
4. Émincez finement le poireau et faites-le frémir dans l’huile chaude durant 30 secondes, puis égouttez.
5. Dans chaque vol-au-vent, disposez une tranche de fromage, le poireau frit, et une seconde tranche de fromage.
6. Ajoutez deux cubes de pâte de coing et servez.

Velouté de potiron, Caprice des Dieux et jambon de Parme

Réchauffez l’atmosphère avec ce velouté réconfortant.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 160 g de Caprice des Dieux
• 600 g de potiron
• 4 tranches de jambon de Parme
• 100 g de pommes de terre
• 2 échalotes
• 1 cube de bouillon de légumes
• 20 g de beurre
• 1 cuil. à soupe de crème fraîche

Étapes de la recette :

1. Épluchez et coupez le potiron ainsi que les pommes de terre.
2. Faites revenir les échalotes émincées dans le beurre pendant 5 minutes.
3. Ajoutez le potiron, les pommes de terre, 1,5 litre d'eau et le cube de bouillon, puis laissez mijoter pendant 30 à 35 minutes.
4. Passez les tranches de jambon sous le gril pour les rendre croustillantes.
5. Incorporez le Caprice des Dieux et la crème dans le potiron cuit, puis mixez pour obtenir un velouté onctueux.
6. Versez dans des verres, ajoutez des morceaux de jambon et de Caprice des Dieux. Servez chaud.