La saison des myrtilles approche à grands pas ! De récentes recherches menées au Royaume-Uni montrent que ces petites baies regorgent d'avantages pour notre cerveau. On les reconnaît souvent pour leur capacité à renforcer le système immunitaire, réduire le risque de maladies cardiaques, améliorer la digestion, retarder le déclin cognitif et même favoriser une meilleure vue.
Un boost pour les fonctions cognitives des personnes âgées
Une étude récente, menée par des chercheurs du King's College London, a mis en lumière que la consommation régulière de myrtilles peut améliorer de manière significative les capacités cognitives des personnes âgées. Cette étude a impliqué 61 participants en bonne santé, âgés de 65 à 80 ans. Pendant 12 semaines, les volontaires ont été répartis en deux groupes : l'un recevant quotidiennement 26 g de myrtilles congelées et pulvérisées — soit l'équivalent de 178 g de myrtilles fraîches — et l'autre groupe se voyant administrer un placebo.
Les bienfaits des myrtilles sur la concentration et la mémoire
Les résultats de l'expérience sont sans appel : ceux qui ont consommé des myrtilles ont affiché de meilleures performances cognitives par rapport à ceux du groupe placebo, notamment en matière de mémorisation, d'apprentissage, de flexibilité mentale et de concentration. De plus, les participants ayant mangé des myrtilles bénéficiaient d'un risque cardiovasculaire réduit.
Les propriétés bénéfiques des myrtilles s'expliquent par leur richesse en anthocyanes, des molécules antioxydantes qui leur confèrent leur couleur bleu vif. En entrant dans le corps, elles neutralisent les radicaux libres, produits néfastes du stress oxydatif qui accélèrent le vieillissement cellulaire. En résumé, que ce soit fraîches ou congelées, les myrtilles sont un véritable atout pour la santé — aucune raison de s'en priver !
Source : American Journal of Clinical Nutrition
