L’apéritif est un moment de convivialité qui rime souvent avec simplicité et délice. Aujourd’hui, découvrez une recette croustillante qui émerveillera vos convives : les feuilletés apéritifs.
15 minutes
10 minutes
Facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 tranches de jambon cru
- 100 grammes de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 jaune d'œuf
- Graines de sésame ou de pavot
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7)
- Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau
Préparation des feuilletés
Étape 1 : Préparation de la pâte
Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et étalez-y une fine couche de moutarde à l’ancienne.
Étape 2 : Garniture
Disposez les tranches de jambon cru sur l’ensemble de la pâte, puis saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Étape 3 : Roulage
À partir d'un des bords longs, enroulez la pâte garnie sur elle-même pour former un boudin, en veillant à le serrer bien.
Étape 4 : Découpe
Coupez ce boudin en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur pour obtenir de petites spirales.
Étape 5 : Préparation pour la cuisson
Disposez les spirales sur la plaque, en les espaçant légèrement. Badigeonnez-les avec du jaune d’œuf battu et parsemez de graines de sésame ou de pavot.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.
Astuces de chef
Pour éviter que vos feuilletés ne gonflent trop, placez-les au congélateur pendant 10 minutes avant de les enfourner.
Suggestions d’accompagnement
Pour accompagner ces délicieux feuilletés, optez pour un vin blanc sec légèrement fruité, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
Info en plus
Ces feuilletés sont non seulement faciles à préparer, mais ils peuvent aussi être personnalisés selon vos envies. N’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques, des épices douces ou des olives afin de diversifier les saveurs.
