Le Salon du Chocolat, qui se tiendra du 30 octobre au 3 novembre à la Porte de Versailles, sera le théâtre d'une dégustation inoubliable pour les amateurs de douceurs. La Maison Henri Le Roux y présentera ses dernières créations, démontre son expertise inégalée en matière de chocolats et de caramels.
Un héritage gourmand
Tout commence avec Louis Le Roux, un pâtissier breton qui, après avoir passé sept ans à New York, décide de retourner en France pour y fonder sa propre pâtisserie à Pont-L'Abbé. C'est là que son fils, Henri, embrasse cette tradition gourmande et capitalise sur l'héritage familial en lançant la Maison du Chocolat à Quiberon en 1977.
La magie du caramel au beurre salé
La Maison est particulièrement célèbre pour son caramel au beurre salé, surnommé CBS, qui a conquis le monde entier. Cette douceur, à la fois sucrée et légèrement salée, promet une explosion de saveurs en bouche, attirant même l’attention du marché japonais. Aujourd'hui, cette tradition se perpétue grâce à Makoto Ishii et Julien Gouzien, qui préservent le savoir-faire d’origine.
À découvrir au salon
Au salon, ne manquez pas le Pain Perdu réalisé en partenariat avec la Maison Poilâne. Vous aurez également l'occasion de vous régaler avec des créations comme Le Caramélier, une pâte à tartiner irrésistible, et divers assortiments de chocolats et caramels à déguster sans modération. Un événement incontournable pour les gourmands et gourmets à ne pas rater!
