Le flan de brocolis est un plat savoureux et nutritif, parfait pour les amateurs de légumes. Que ce soit pour un dîner rapide en famille ou pour impressionner vos invités, cette recette conviendra à toutes les occasions.
Détails de préparation
Ce flan se prépare en un rien de temps, avec un total de 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson. Sa simplicité en fait une option idéale pour ceux qui manquent de temps tout en cherchant à manger sainement.
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de brocolis surgelés
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 100 grammes de fromage râpé
- sel et poivre au goût
Étapes de préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans une casserole, faites cuire les brocolis pendant environ dix minutes dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ne vous inquiétez pas s'ils restent légèrement croquants, ils continueront de cuire au four.
2. Égouttez les brocolis et mixez-les pour obtenir une purée lisse. Incorporez la crème fraîche, les œufs battus et le fromage râpé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Versez le mélange dans un moule à tarte antiadhésif et enfournez-le pour environ 35 minutes. Le flan doit être bien doré et ferme au toucher.
4. Laissez tiédir quelques instants avant de démouler et dégustez-le à température ambiante ou légèrement chaud.
Astuces pour sublimer votre flan
- Pour obtenir un flan plus léger, n'hésitez pas à ajouter une pincée de levure chimique.
- Accompagnez-le d'une salade verte assaisonnée pour un repas équilibré.
Le flan de brocolis fait partie des plats traditionnels appréciés par petits et grands. Simple à réaliser et plein de saveurs, il saura s’imposer sur votre table au quotidien.
