Les légumes rôtis représentent une solution idéale pour ceux qui souhaitent savourer des plats sains et savoureux tout au long de la semaine, sans passer des heures en cuisine. Le chef Nabil Zemmouri, connu sous le nom de Chef N Zem, partage sa méthode économique qui allie simplicité et respect de l’environnement.
une méthode rapide et efficace
Avec un simple four et 45 minutes de votre temps, vous pouvez transformer une variété de légumes de saison en un plat délicieusement parfumé. Les légumes tels que le butternut, les pommes de terre, le chou-fleur, les aubergines et d'autres variétés peuvent tous être préparés ensemble, permettant ainsi de rentabiliser votre temps et votre énergie.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez vos légumes en morceaux similaires.
- Disposez-les sur des plaques et ajoutez huile d’olive, sel, poivre et aromates.
- Enfournez pendant 45 minutes.
variété et créativité dans votre assiette
Une fois vos légumes rôtis, l’astuce réside dans la diversité des plats que vous pouvez créer tout au long de la semaine. Que ce soit en préparant des tartines de courge à la feta, des caviars d’aubergines, ou même des purées colorées, les possibilités sont infinies. Pensez à conserver vos plats dans des bocaux hermétiques au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur.
maximiser la saveur
Pour sublimer vos légumes, n’hésitez pas à expérimenter avec des vinaigrettes, sauces et épices variées. Par exemple, un mélange de citron et miel apportera une touche d’acidité qui rehaussera le goût sucré des légumes, tandis qu’un peu de tahini adoucira les carottes. Explorez également les épices comme le cumin ou le curry pour intensifier les saveurs.
