Spritz, gin tonic, mojito... les cocktails d'apéritif sont nombreux, mais laissez place à l'authenticité de la limonada brasileira. Ce cocktail sans alcool fait fureur grâce à sa texture glacée, lactée et mousseuse.
La limonade brésilienne a su conquérir les cœurs grâce à sa composition simple : uniquement des citrons verts, des glaçons et du lait concentré. Ce dernier, en plus d'apporter une agréable douceur, assure un crémeux bien apprécié durant les périodes estivales. La créatrice de contenus @yumiaous met en avant cette boisson sur son compte Instagram, et ses 168 k abonnés sont ravis de sa recette originale.
Ingrédients pour la limonade brésilienne
- 3 citrons verts bio
- 800 ml d'eau ou de lait de coco pour un goût plus gourmand
- 1 boîte de lait concentré
- Glaçons
- Sucre roux (facultatif)
Préparation de la limonade
1. Coupez les citrons en huit, en gardant la peau si vous utilisez des produits biologiques et les avez bien lavés. Sinon, épluchez-les pour éviter une amertume excessive.
2. Dans le bol d'un blender, incorporez l'eau ou l'eau de coco, les glaçons et les citrons. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène, sans trop broyer les peaux pour éviter une amertume trop prononcée.
3. Filtrez le mélange à l'aide d'un chinois ou d'une étamine pour retirer la pulpe et les écorces.
4. Incorporez le lait concentré et le sucre si désiré. Servez immédiatement !
La tendance santé du "sans alcool"
Depuis quelque temps, la consommation responsable s'affirme, et les boissons low and no prennent de l'ampleur. D'après le baromètre Sowine/Dynata 2023, 29 % des Français se tournent vers des boissons à faible ou sans alcool. La limonade brésilienne offre une expérience mocktail revigorante et exotique tout en orientant vers un mode de vie plus sain.
Astuce : Pour une touche alcoolisée, ajoutez 1 à 2 cl de cachaça, un alcool typique du Brésil, pour un twist à la façon caïpirinha.
Les bulles de la limonade brésilienne
Bien que son nom puisse prêter à confusion, la limonade brésilienne n'est pas gazeuse. Sa consistance rappelle plutôt une eau aromatisée crémeuse. N'hésitez pas à en varier la recette en remplaçant l'eau par de l'eau de coco pour un goût des tropiques.
Le cherbet : une variante tout aussi savoureuse
En Algérie, le cherbet, ou cherbate el karess, est une autre option festive à savourer pendant le ramadan. C'est une version similaire à la limonade brésilienne, mais avec des citrons jaunes et une touche d'eau de fleur d'oranger pour une délicatesse aromatique.
Découvrez la recette de l'instagrameuse. Samba !
