Ajoutez une note gourmande à votre table avec ces beignets de courgettes. Rapides à préparer et délicieusement croustillants, ils séduiront les amateurs de cuisine saine. Suivez cette recette simple et profitez d’un apéritif estival plein de fraîcheur.
Ingrédients
- 4 courgettes
- 100g de farine
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Une poêle antiadhésive
Instructions de préparation
1. Préparation des courgettes
Commencez par laver les courgettes à l'eau froide. Essuyez-les et découpez-les en fines rondelles. Cela assurera une cuisson uniforme et une meilleure texture.
2. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine avec les œufs pour créer une pâte homogène. Incorporez les rondelles de courgettes et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien couvertes.
3. Cuisson
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Une fois chaude, déposez-y les rondelles de courgettes enrobées de pâte. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
4. Finition
Une fois cuites, retirez les beignets de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Pour une touche supplémentaire de saveur, pensez à ajouter un peu de fromage râpé dans votre pâte avant d'incorporer les courgettes.
Servez vos beignets de courgettes chauds, accompagnés d'une sauce au yaourt ou au fromage blanc. Vous pouvez même les agrémenter d'herbes de Provence pour une explosion de saveurs. Ces beignets seront parfaits pour votre prochain apéritif, et tous vos convives seront charmés par leur goût délicat et leur croustillant irrésistible.
