Un expert nutritionniste espagnol a récemment partagé qu'un aliment de base du petit-déjeuner a métamorphosé sa gestion du cholestérol, contribuant à la lutte contre les maladies cardiaques.
Il est courant d'associer un taux élevé de cholestérol à des risques de maladies cardiovasculaires. Cependant, il est important de souligner que tous les cholestérols ne se valent pas. Un bon cholestérol (HDL) est essentiel pour la santé, tandis que le mauvais cholestérol (LDL) doit être tenu à distance car il favorise des problèmes cardiaques, y compris les infarctus.
Certains aliments, comme les œufs, contiennent du bon cholestérol et sont donc bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Le nutritionniste Pablo Ojeda utilise son compte TikTok pour sensibiliser à l'impact positif des œufs sur le cholestérol.
Les œufs et leur précieux cholestérol
"Les œufs possèdent une forte teneur en bon cholestérol", affirme le nutritionniste. Leur impact sur le taux de cholestérol sanguin est en réalité négligeable. "C'est similaire à dire que manger des ongles ferait pousser mes ongles. Ce cholestérol est bénéfique. Les facteurs comme le tabagisme, l'alcool, les gras trans et saturés sont des influenceurs bien plus puissants que les œufs. Ceux-ci contiennent principalement des graisses insaturées, comparables à l'huile d'olive extra vierge," précise-t-il.
"Les œufs fournissent les neuf acides aminés essentiels, indispensables car le corps ne peut pas les produire seul. Par conséquent, il est vital de les intégrer à notre alimentation," ajoute Pablo Ojeda. Toutefois, la modération reste clé pour tirer profit de leurs bienfaits pour la santé.
Distinction entre bon et mauvais cholestérol
Comprendre la différence entre les deux types principaux de cholestérol est crucial pour célébrer une bonne santé. Les lipoprotéines de haute densité (HDL) sont considérées comme le "bon cholestérol", protégeant contre les maladies cardiaques, tandis que les lipoprotéines de basse densité (LDL), souvent désignées comme le " mauvais cholestérol", augmentent le risque de crises cardiaques et d’accidents vasculaires si elles sont en excès.
Les habitudes alimentaires inappropriées, le manque d'exercice, le tabagisme et l'alcool contribuent à l'augmentation du LDL. "Lorsqu'il y a trop de cholestérol LDL, celui-ci peut se déposer sur les parois vasculaires, formant des plaques et causant des soucis de santé tels que des problèmes cardiaques et des AVC," conclut Pablo Ojeda.
