Vous souhaitez ajouter une touche exotique à vos repas sans passer des heures en cuisine ? La recette de poulet tikka masala que nous vous proposons est rapide et délicieuse, parfaite pour satisfaire les papilles de votre famille. Repérée sur les réseaux sociaux, cette version vous promet un repas savoureux grâce à ses épices et sa sauce crémeuse.
L’origine du poulet tikka masala est encore débattue, mais une anecdote populaire raconte qu'il aurait été créé dans un restaurant indien de Glasgow dans les années 1960. Un client insatisfait du poulet jugé trop sec aurait demandé une sauce plus généreuse. Le chef, pour apaiser sa demande, aurait concocté un mélange improvisé de soupe de tomate, de yaourt et d'épices. Ce plat est devenu si iconique qu'en 2001, Robin Cook, ancien ministre britannique des Affaires étrangères, le qualifia de "vrai plat national britannique", montrant l’adaptabilité des cuisines.
Alors, vous avez envie d’essayer ce classique aux saveurs épicées ? L’influenceuse culinaire Emma Geoffroy a partagé sa version express du poulet tikka masala, rapide et facile à réaliser. En suivant quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat généreux et parfumé qui ravira tous vos convives. Allons-y !
Une recette familiale prête en moins de 30 minutes
"C’est un plat très facile à faire", assure Emma. Elle propose deux méthodes : en cubes, la plus rapide qui garantit une viande tendre, ou en boulettes, pour une présentation plus élégante. Selon elle, cela n’ajoute qu’un peu de glamour au plat.
Ingrédients pour 6 personnes :
Marinade :
- 1 oignon épluché
- 3 piments rouges épépinés
- 8 cm de gingembre épluché
- 3 gousses d'ail épluchées
- 1 poignée de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 2 cuillères à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe d'épices masala
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza ou de tournesol
- 1 cuillère à soupe d'eau
Boulettes :
- 1 kg de filets de poulet
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza ou de tournesol
- 400 g de pulpe de tomates
- 200 g de yaourt grec
- 1 citron
Préparation :
- Mixez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
- Découpez le poulet en cubes et mélangez-le à la marinade pour bien l’enrober.
- Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse, ajoutez l'oignon et l'ail émincés, faites revenir.
- Ajoutez le poulet et faites revenir quelques minutes.
- Incorporez la pulpe de tomate, salez, et laissez mijoter couvert pendant 25 minutes.
- En fin de cuisson, ajoutez le yaourt grec et le jus de citron.
- Servez chaud, en profitant des saveurs indiennes.
Accompagnements idéaux pour le poulet tikka masala
Ce plat réconfortant qui évoque les voyages en Inde se marie parfaitement avec du riz basmati. Pour un repas encore plus savoureux, accompagnez-le de naans, ces petits pains idéaux pour savourer les sauces délicieuses.
