Le houmous, cette délicieuse purée de pois chiches, est un incontournable de la cuisine orientale. Préparé avec le Thermomix, ce plat vous transporte instantanément dans un univers de saveurs. Facile à réaliser, vous serez surpris par la simplicité de cette recette qui fera voyager vos papilles.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Niveau de difficulté : Facile
Les ingrédients clés
- 265 grammes de pois chiches
- 2 càs de tahini
- Le jus d'un citron
- 1 gousse d'ail
- 2 càs d'huile d'olive extra vierge
- 1 càc de cumin moulu
- Du sel, au goût
Préparation étape par étape
Préparez la base
Placez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmez l'appareil à une vitesse progressive de 5 à 10 pendant 1 minute, pour obtenir une première texture.
Affinez le mélange
Raclez les parois du bol afin de mélanger uniformément les ingrédients. Répétez l'opération jusqu'à ce que la préparation devienne lisse et crémeuse.
Conservez et servez
Transférez le houmous dans un bol et mettez-le au frais jusqu'au moment de servir. Pour une touche finale, un peu de paprika doux sur le dessus ajoute à la fois couleur et saveur.
Traditionnellement, le houmous se déguste accompagné de pain pita chauds, parfait pour un apéritif convivial. En plus d'être délicieux, ce plat est riche en protéines et en fibres, idéal pour les régimes végétariens et vegan.
