Une recette emblématique des Alpes
Le gâteau de pommes de terre au reblochon est un plat traditionnel originaire des montagnes savoyardes. Combinant la douceur des pommes de terre et le goût riche du reblochon, ce met est l'ami des repas conviviaux et réconfortants.
Ingrédients essentiels
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de reblochon
- 2 oignons
- 25 cl de crème fraîche
- 3 œufs
- Sel et poivre au goût
Préparation pas à pas
Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles. Faites revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Dans un grand saladier, mélangez pommes de terre, oignons, œufs battus et crème. Assaisonnez généreusement.
Préchauffez le four à 180°C. Versez le tout dans un plat beurré, puis disposez des morceaux de reblochon sur le dessus. Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et gonflé.
Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs montagnardes de ce plat réconfortant, idéal pour rassembler famille et amis autour d'une table chaleureuse.
