Régalez-vous avec des fromages frais maison, des yaourts onctueux et des lassis rafraîchissants. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, ces recettes faciles vous permettront de savourer des préparations lactées irrésistibles.
Recettes de fromages frais
- Fromage frais aux herbes : Dans un saladier, mélangez du fromage blanc avec des herbes fraîches finement ciselées, comme de la ciboulette ou du persil. Idéal pour accompagner vos plats ou à déguster sur du pain.
- Ricotta maison : Faites chauffer du lait puis ajoutez du jus de citron. Laissez cailler et égouttez. Cette ricotta peut être utilisée dans des plats sucrés comme salés.
- Fromage de chèvre : Combinez du fromage de chèvre frais, un peu de miel, et des épices de votre choix. Parfait pour vos tartines ou en garniture pour des salades.
Yaourts faits maison
- Yaourt nature : Chauffez du lait, incorporez-y un yaourt nature comme ferment, puis laissez fermenter à température ambiante pendant 8 à 12 heures. Simple et délicieux !
- Yaourt aux fruits : Ajoutez des fruits frais à votre yaourt lait, parfait pour un petit-déjeuner ou un dessert.
- Panna cotta : Avec de la crème, du sucre et de la gélatine, créez un dessert lacté raffiné que vous pouvez agrémenter de coulis de fruits ou de chocolat.
Ces recettes sont non seulement savoureuses, mais elles vous permettent également de contrôler les ingrédients pour une cuisine saine et délicieuse. À vos casseroles !
