Avec l’arrivée de l’été 2025, le dessert à deux faces fait son grand retour. Entre la chaleur accablante et les envies de fraîcheur, les cookies glacés maison séduisent de plus en plus les gourmands. Ce n'est pas seulement un dessert, c'est une véritable expérience sensorielle où la crème glacée onctueuse rencontre le cookie croustillant.
Une alliance parfaite de textures et de saveurs
Rien de tel que la sensation fondante d'une crème glacée artisanale coincée entre deux biscuits encore tièdes. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert lors d'un barbecue, les cookies glacés sont devenus un incontournable des journées ensoleillées. Adaptés à toutes les envies, ils offrent une combinaison généreuse : onctuosité, croquant, et fraîcheur. De plus, leur format individuel en fait une option idéale pour des collations estivales improvisées.
La clé de la réussite : le choix des ingrédients
Pour réussir ce sandwich sucré, l'équilibre des ingrédients est primordial. Optez pour des cookies avec des bords légèrement croquants et un cœur moelleux. Un mélange riche en beurre demeure essentiel, tandis que des ajouts tels que des pépites de chocolat ou des fruits secs apporteront une touche d’originalité. En parallèle, choisissez des glaces de qualité, qu’elles soient à la vanille classique, au chocolat intense ou même aux fruits pour un mélange sucré-salé.
Recette facile pour un cookie glacé classique
Pour réaliser des cookies glacés délicieux, commencez par rassembler les ingrédients suivants :
- 140 g de beurre doux
- 100 g de sucre roux
- 60 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 220 g de farine
- 1 pincée de fleur de sel
- 80 g de pépites de chocolat
- 300 g de crème glacée à la vanille
1. Préchauffez le four à 180°C et mélangez le beurre avec les sucres. Ajoutez l'œuf, puis la farine et le sel sans trop pétrir.
2. Incorporez les pépites de chocolat et formez des boules. Faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes. Une fois refroidis, assemblez les cookies avec la glace et placez au congélateur avant de déguster.
Les cookies glacés sont plus qu'une simple friandise estivale, ils évoquent des souvenirs d’enfance et favorisent le partage entre amis. Transformez chacune de vos pauses en moment de bonheur gourmand !
