Pour les amateurs de cuisine rapide et savoureuse, découvrez une recette incontournable : les nouilles sautées au poulet. Ce plat asiatique allie simplicité et goût, parfait pour épater vos invités ou vous régaler en famille en un temps record.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Ingrédients essentiels
- 400 grammes de nouilles chinoises
- 2 blancs de poulet
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile végétale (tournesol ou arachide)
- Graines de sésame (optionnel)
- Sel et poivre du moulin
Préparation étape par étape
Cuisson des nouilles
Portez une casserole d'eau à ébullition. Plongez-y les nouilles et faites-les cuire selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Préparation des ingrédients
Émincez finement l'oignon et l'ail. Coupez le poulet en fines lamelles et taillez le poivron rouge ainsi que la carotte en julienne, c'est-à-dire en fins bâtonnets.
Sauter le poulet et les légumes
Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile à feu vif, ajoutez les lamelles de poulet et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez-les sur une assiette. Dans le même wok, ajoutez un peu d'huile si nécessaire, faites revenir l'oignon et l'ail pendant une minute, puis incorporez la carotte et le poivron. Laissez cuire en remuant souvent.
Remettez le poulet dans le wok, ajoutez les nouilles égouttées et versez la sauce soja. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servez chaud, avec une pincée de graines de sésame par-dessus pour la touche finale.
Astuce : Pour plus de croquant, n'hésitez pas à ajouter des noix de cajou ou des cacahuètes non salées juste avant de servir.
Accompagnez ce plat d'une bière asiatique légère pour un accord parfait qui rehaussera les saveurs de votre repas.
