Considéré comme un incontournable lors des fêtes de fin d'année, le saumon se décline en de nombreuses recettes : fumé, cru ou rôti, il séduit par sa saveur et ses bienfaits. Mais saviez-vous qu'il pourrait également jouer un rôle dans la gestion de votre poids?
Avec sa richesse en oméga-3, le saumon est reconnu pour ses effets positifs sur la santé cardiovasculaire. Une étude de mars 2021 révèle qu'en consommant ce poisson deux fois par semaine, on peut réduire le risque d'infarctus et d'accidents vasculaires cérébraux de 16%.
Un super aliment pour la silhouette
En outre, le saumon est un allié redoutable pour ceux qui souhaitent affiner leur silhouette. Selon Destiny Moody, diététicienne-nutritionniste, "le saumon s'intègre parfaitement dans un régime de perte de poids". Son faible apport calorique en fait un choix judicieux : 100 g de saumon contiennent environ 208 kcal. Préférez le saumon sauvage de l'Atlantique pour une version moins grasse et plus nutritive.
Riche en protéines et en vitamines
Ce poisson constitue également une excellente source de protéines, avec un taux courant de 20%. Les protéines sont essentielles car elles contribuent à la satiété, empêchant ainsi les grignotages entre les repas. De plus, le saumon est une bonne source de vitamine B12, essentielle pour le métabolisme et la production d'énergie.
"Il est tout à fait possible de manger du saumon à chaque repas pour favoriser la perte de poids", souligne Moody. Cependant, elle recommande de l'accompagner de fruits et légumes frais, tout en évitant les sauces et condiments riches en calories.
Source : Eat This!
