Plongez dans l'univers fascinant du riz rouge, de sa cuisine à ses bienfaits pour la peau.
Qu'est-ce que c'est ?
Le riz rouge se distingue par sa couleur brique, grâce à un champignon cultivé en Camargue depuis le XIIIe siècle. Protégé par une IGP depuis 2000, il ravit tous les amateurs de produits locaux, permettant ainsi de savourer du riz 100% français.
Utilisation en cuisine:
Ce riz est un peu difficile à cuire, nécessitant environ 45 minutes. Sa texture non collante le rend idéal pour les plats sautés. Il s'associe parfaitement aux poissons, grâce à son goût légèrement sucré qui complète à merveille les sauces françaises telles que le beurre blanc, ainsi que les préparations asiatiques avec du gingembre ou du sésame.
Beauté naturelle:
Dans la tradition asiatique, l'eau de cuisson du riz est utilisée comme eau de teint. Pour l'adopter, trempez un coton dans 10 cl d'eau de cuisson de riz rouge et appliquez-le sur le visage pendant 10 minutes avant de rincer. Idéal pour adoucir une baignoire d'eau calcaire, un litre d'eau de cuisson suffit pour nourrir la peau en hiver.
Dans votre trousse de beauté:
Célébré pour ses propriétés purifiantes, le riz rouge est utilisé par des marques comme L'Occitane qui exploitent ses vertus bio. Parmi leurs produits phares, on trouve une crème matifiante, une Eau de Riz Purifiante parfaite pour les peaux mixtes, et nos préférés : les Flocons de Riz Exfoliants, une allure novatrice en format de salière.
Achetez du riz rouge de Camargue:
Disponible dans les épiceries bio, au sein du réseau La Vie Claire et sur www.bienmanger.com. Attention à la version duo riz rouge-riz complet proposée chez Carrefour !
