Ingrédients nécessaires
- 2 tasses de maïs doux
- 200 g de saumon frais
- 1 oignon, haché finement
- 500 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Un filet de jus de citron
Préparation de la crème de maïs
Pour réaliser cette recette, commencez par faire revenir l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite le maïs doux et laissez cuire quelques minutes.
Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Mixez le tout pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
La touche de saumon poivré
Dans une poêle à part, faites cuire le saumon assaisonné de sel, de poivre et d'un filet de jus de citron. Laissez-le cuire à feu moyen pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Une fois cuit, émiettez le saumon sur la crème de maïs au moment de servir.
Cette recette s'accompagne parfaitement d'une salade verte pour une touche de fraîcheur. Bon appétit !
