La rentrée se profile à l'horizon, et il est essentiel de garder la cuisine simple et agréable. Cette irrésistible recette de cuisses de poulet aux lardons et pommes de terre est la solution parfaite : rapide à préparer, délicieuse et appréciée de toute la famille.
Alors que septembre s'approche, certains d'entre nous souhaitent retrouver le plaisir de cuisiner, tandis que d'autres préfèrent éviter les tracas. Pour ces derniers, voici une recette inratable. Tout se prépare au four, ce qui simplifie énormément la tâche ! Grâce à l'influenceuse culinaire Lolotambouille sur Instagram, cette méthode permet de conserver le fondant du poulet. Il vous faudra juste veiller à l'alarme du minuteur à la fin de la cuisson. Prêts à vous lancer ?
Une recette accessible et savoureuse pour régaler vos convives
Pas besoin d'être un expert en cuisine pour inviter des amis ou la famille. Lorsqu'on manque d'expérience, miser sur son four est un excellent choix. Cet appareil, présent dans presque toutes les cuisines, permet de réaliser une multitude de recettes sans stress. Laissez-vous séduire par cette recette de cuisses de poulet aux lardons et pommes de terre, parfaite pour épater vos proches sans effort.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet
- 700 g de pommes de terre moyennes
- 200 g de lardons
- 1 gros oignon
- 5 cl de vin blanc sec
- 25 cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
Étapes de la préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et rincez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles de taille moyenne. Attention à ne pas les faire trop fines, au risque de les brûler.
- Émincez finement l’oignon.
- Si ce n’est pas déjà fait, découpez le lard en lardons.
- Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre, l’oignon et les lardons. Mélangez bien puis placez les cuisses de poulet par-dessus. Badigeonnez avec la moutarde à l’ancienne.
- Arrosez avec le vin blanc et le bouillon de volaille.
- Enfournez pour 1h30 à 180°C.
Des astuces pour un poulet tendre et savoureux
Les cuisses de poulet peuvent parfois manquer de tendresse, mais il existe quelques astuces pour les attendrir. L'une des solutions les plus efficaces est de les mariner pendant au moins 30 minutes avant la cuisson. Vous pouvez choisir une marinade à base d’huile d'olive et d'épices. Pour un résultat encore plus fondant, optez pour un trempage dans du lait ou du vinaigre. Le yaourt et le jus de citron sont également de bonnes alternatives. N’oubliez pas d’ajouter des herbes pour relever la saveur de la marinade.
